VOTRE BOUCHERIE

LA CAVE DE MATURATION
UNE VIANDE D'EXCEPTION

 

Votre boucher E.LECLERC de Saint-Grégoire Le Centre vous propose

Une viande de choix savoureuse et tendre.

Un mûrissement maîtrisé pour lui révèler une tendreté exceptionnelle et des arômes incomparables.

 

Qu'est ce qu'une cave de maturation? 

C'est un travail d'affinage en atmosphère régulée avec hygrométrie et température contrôlée, dans un espace dédié.

La cave de maturation permet d'attendrir la viande et permet également au gras de se diffuser et de s'insinuer dans chaque fibre du muscle.

Bon appétit !

NOS ENGAGEMENTS QUALITE

 

Label Rouge

Nous vous proposons le Boeuf, le Veau et le Porc "Label Rouge"

 

 Bleu, Blanc, Coeur

Nous vous proposons le Boeuf, le Porc et le Lapin "Bleu, Blanc, Coeur"

 

Produits dans l'coin

Nous vous proposons le Boeuf et le Lapin issus de "producteurs locaux"

 

Nous retirons les produits des rayons Boucherie et Volaille Libre Service,

1 jour avant la date limite de consommation.

 

NOS CONSEILS

NOS SERVICES

 Conservation de la viande

 

Pour une meilleure conservation de votre viande, nous vous conseillons de: 

- la transporter dans un sac isotherme 

- l'enlever de son emballage et la mettre dans un plat filmé au réfrigérateur

- la consommer dans les 2 jours maximum après la date de l'achat (selon la date limite de consommation) 

- la congeler immédiatement pour une plus longue conservation

- la décongeler à 4°C au réfrigérateur

 

Pour tout renseignement complémentaire,

n'hésitez pas à demander conseil à nos vendeurs

 

Notre équipe boucherie

est à votre disposition pour vous renseigner

sur la cuisson, les recettes, les vins

qui accompagnent les viandes.

 

Découpe à la demande

Nous tranchons la viande sur simple demande

en rayon traditionnel et en rayon libre service.

 

Pour vos commandes

Un catalogue est à votre disposition pour

vous aider dans votre choix.

Demandez conseil à l'un de nos vendeurs.

Merci de passer commande 72h à l'avance.

 

Demandez le rayon boucherie au 02-99-84-86-86