VOTRE BOUCHERIE
LA CAVE DE MATURATION
UNE VIANDE D'EXCEPTION
Votre boucher E.LECLERC de Saint-Grégoire Le Centre vous propose
Une viande de choix savoureuse et tendre.
Un mûrissement maîtrisé pour lui révèler une tendreté exceptionnelle et des arômes incomparables.
Qu'est ce qu'une cave de maturation?
C'est un travail d'affinage en atmosphère régulée avec hygrométrie et température contrôlée, dans un espace dédié.
La cave de maturation permet d'attendrir la viande et permet également au gras de se diffuser et de s'insinuer dans chaque fibre du muscle.
Bon appétit !
NOS ENGAGEMENTS QUALITE
Label Rouge
Nous vous proposons le Boeuf, le Veau et le Porc "Label Rouge"
Bleu, Blanc, Coeur
Nous vous proposons le Boeuf, le Porc et le Lapin "Bleu, Blanc, Coeur"
Produits dans l'coin
Nous vous proposons le Boeuf et le Lapin issus de "producteurs locaux"
Nous retirons les produits des rayons Boucherie et Volaille Libre Service,
1 jour avant la date limite de consommation.
NOS CONSEILS
NOS SERVICES
Conservation de la viande
Pour une meilleure conservation de votre viande, nous vous conseillons de:
- la transporter dans un sac isotherme
- l'enlever de son emballage et la mettre dans un plat filmé au réfrigérateur
- la consommer dans les 2 jours maximum après la date de l'achat (selon la date limite de consommation)
- la congeler immédiatement pour une plus longue conservation
- la décongeler à 4°C au réfrigérateur
Pour tout renseignement complémentaire,
n'hésitez pas à demander conseil à nos vendeurs
Notre équipe boucherie
est à votre disposition pour vous renseigner
sur la cuisson, les recettes, les vins
qui accompagnent les viandes.
Découpe à la demande
Nous tranchons la viande sur simple demande
en rayon traditionnel et en rayon libre service.
Pour vos commandes
Un catalogue est à votre disposition pour
vous aider dans votre choix.
Demandez conseil à l'un de nos vendeurs.
Merci de passer commande 72h à l'avance.
Demandez le rayon boucherie au 02-99-84-86-86